On oublie souvent que le couscous peut se passer de viande. En Tunisie, par exemple, il est fréquent de le confectionner avec du poisson, comme du mulet ou du loup. Il peut être accompagné de légumes ...

Couscous israélien aux pommes et canneberges, une recette saine avec des herbes fraîches et une vinaigrette légère. Couscous de poisson à la sicilienne Couscous de poisson à la sicilienne: un plat ...

Préparer le couscous, selon le méthode habituelle. Faire cuire le gras-double dans de l’eau salée, pendant 1 h et ½ à 2 h. D’autre part, faire cuire de la même façon et à peu prés aussi longtemps, la ...

Pour maîtriser l'art du couscous, ne passez pas à côté de l'ouvrage “Couscous ! : le meilleur c'est celui de ma mère”, de Marie-Josée et Emmanuel Perrodin. Parmi les recettes proposées, il y a ce ...

À la recherche d'un couscous d'automne ? Essayez ce couscous à la courge, aux champignons et à la boisson d’avoine. Une recette tirée de l'ouvrage "Couscous ! : le meilleur c'est celui de ma mère" de ...

La recette que nous proposons n’a pas grand-chose à voir avec le couscous traditionnel d’Afrique du Nord. Mais avec ses petits pois et haricots verts frais, ses épices et ses herbes aromatiques, elle ...

Chaque dimanche, le chef italien livre, en exclusivité pour le Vogue.fr, une recette inspirante, qui célèbre ses envies du moment. Préparation Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à ...

Dans cette recette végétarienne aux épices antioxydantes, les céréales complètes (fibres) associées aux pois chiches (protéines végétales) apportent les acides aminés essentiels, et les légumes ...

Vite, une recette de couscous ! A l'origine, le couscous désigne la graine de semoule de blé. Aujourd'hui le mot couscous évoque toutes les saveurs du Maghreb, un assortiment de viande servi avec de ...

Détaillez la viande de mouton en gros cubes. Découpez le poulet en 6 morceaux. Pelez l'oignon et les carottes ; taillez-les en des. Lavez les courgettes et émincez-les en rondelles. Placez les viandes ...

Vite, une recette de couscous ! A l'origine, le couscous désigne la graine de semoule de blé. Aujourd'hui le mot couscous évoque toutes les saveurs du Maghreb, un assortiment de viande servi avec de ...