On parle souvent de pâtisserie maison comme d’une question de grandes recettes: un bon gâteau, une pâte parfaite, une crème bien montée. Pourtant, il arrive que la vraie différence se joue dans un ...

Par manque de temps ou par flemmardise, nous sommes nombreux à faire fondre du chocolat directement dans une casserole et à y verser un peu d'eau pour éviter qu'il n'accroche au fond. Découvrez vite ...

Aussi connu que simple à réaliser, le cake marbré au chocolat requiert quelques conseils pour donner le meilleur de lui-même. Ingrédients, méthode, variantes, recettes de chef, n’attendez plus, le ...

Noir, blanc, au lait.. Quels chocolats faire fondre? Bain-marie, dans la casserole... Comment faire fondre du chocolat? Faut-il ajouter du beurre? Peut-on faire fondre du chocolat au micro-onde?

Le bain-marie est idéal pour éviter que le chocolat brûle. La fonte sera douce et régulière. Cassez le chocolat en petits morceaux. Faites chauffer une casserole d’eau (frémissante, pas bouillante).

l'essentiel À l’approche de Pâques, les rayons chocolatés affichent des prix de plus en plus élevés, poussant certains consommateurs à revoir leurs habitudes. Et si, cette année, la solution ...

Ajoutez Yahoo comme source préférée pour voir nos articles sur Google. Les œufs en chocolat permettent de nombreuses fantaisies qui enchanteront les papilles des gourmands. La chasse aux œufs en ...

Pour faire fondre le chocolat, le bain-marie est la grande technique « anti-ajout de matières grasses ». En morceaux, dans un récipient plongé sur une casserole d’eau portée à ébullition, le tout fond ...

Attention, recette ultra gourmande en vue ! Si vous aimez le chocolat, vous allez assurément fondre de plaisir pour cette tarte à la fois hyper facile à réaliser et succulente. Cette recette, nous ...

Tous les gâteaux au chocolat ne présentent pas le même risque de contamination au cadmium, et en choisissant bien ses produits, on peut continuer à en consommer sans danger. Le chocolat, c’est le ...