Que se passe-t-il quand on cuit un oeuf... d'un seul côté ? Et quand on élabore un sorbet à l'azote liquide ? Comment réussir des soufflés en moins d'une minute, et des îles « super flottantes » ?

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Le 1er juin, un jury composé de Michel Nave, Patrick Terrien, Michael Pontif, Sandrine Perrin et Yolanda Rigault a remis les prix du 6e concours de Cuisine Note à ...