85 Kilo pro Kopf: Frankreich isst deutlich mehr Fleisch als Deutschland. Jetzt ruft die Regierung zu weniger Konsum auf – aber um die genaue Formulierung gab es Streit.

85 Kilogramm pro Kopf: In Frankreich wird deutlich mehr Fleisch konsumiert als in Deutschland. Die Regierung fordert nun zu einem geringeren Fleischverzehr auf – doch die genaue Formulierung sorgte fü ...

Fleisch steht aktuell so sehr in der Kritik wie selten zuvor. Dennoch greifen viele Menschen in Deutschland weiterhin täglich ...

Die Weihnachtsgans ist verdaut und es ist Zeit für neue Vorsätze. Einer der häufigsten lautet: „Im Neuen Jahr ernähre ich mich gesünder!“ Etwa die Hälfte der Deutschen nimmt sich das vor. Eines lohnt ...

In vielen Fleischverpackungen liegt eine unscheinbare, helle Matte unter dem Produkt. Sie hat eine klare Funktion, steht jedoch auch immer wieder in der Kritik.

Es gibt Nahrungsmittel, die von Natur aus eine sehr lange Haltbarkeit aufweisen. Fleisch verdirbt jedoch vergleichsweise schnell und deshalb war es schon früh in der Menschheitsgeschichte das Ziel, ...

120 Galloway-Rinder leben auf dem Steveshof in Krefeld. Familie Bönniger zerlegt und vermarktet das Fleisch selbst. Worauf ...

Beim abgepackten Fleisch im Supermarkt nimmt eine Matte überschüssige Fleischsäfte auf und sorgt für hygienische Präsentation, was die Qualität unterstützt.

Sollte auf jeden Fall Fleisch auf den Tisch kommen in Kitas und Schulen – gegebenenfalls mehr als heute, und womöglich billiger als jetzt? Elternverbände in NRW reagieren verwundert bis reserviert auf ...

Das Bundesstatistikamt hat die Zahl der Schlachtungen für 2025 veröffentlicht. Die Produktion blieb dabei weitestgehend wie im Vorjahr. Hier aufgeschlüsselt nach Rind, Schwein und Geflügel.

In Frankreich wird viel Fleisch gegessen, deutlich mehr als in Deutschland. Das sollen die Französinnen und Franzosen nun ...

In einer nationalen Strategie für Ernährung und Klimaschutz wird dazu geraten, mehr Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und ...